ה־SUSHI נולד מתוך הרצון ליצור פויל ייעודי לגלישת גלים טהורה. פויל עם פחות מהירות, יותר רול ויכולת תמרון מקסימלית, שתוכנן במיוחד להצטיין בגלים תלולים ובסוואלים בעלי מחזור קצר.
כל פרט ב־SUSHI כוון כדי להעניק לגולש שליטה מוחלטת על הגל. הפויל מאפשר לנהל את המהירות בקלות, להישאר יציב גם בקצף ולגלוש עמוק בכיס הגל. אין צורך בבוטום טרנים ארוכים כדי לווסת מהירות, ולכן קאטבקים מהירים, סנאפים חדים ומעברים צפופים מרגישים טבעיים ואינטואיטיביים.
מאפייני הרול של ה־SUSHI נלקחו לקצה. המעבר מצד לצד מהיר וטבעי עד כדי כך שכמעט כל השליטה מתבצעת דרך כפות הרגליים. התחושה מזכירה באופן מפתיע גלישת סרף קלאסית, עם פויל שמגיב באופן מיידי וצפוי לכל תנועה.
עם יחס אורך־רוחב (Aspect Ratio) של 7.7, ה־SUSHI משלב גלישה יעילה ויכולת תמרון גבוהה, תוך העדפת שליטה על פני מהירות מרבית. בזכות פרופיל בעל קמבר גבוה, הוא מספק לואו־אנד מרשים במיוחד עם כוח עקבי לאורך כל הגלישה. העילוי תמיד זמין, חלק והדרגתי, ומעניק תמיכה אחידה לאורך כל הפנייה. גם הפאמפינג חזרה לפיק יעיל במיוחד ודורש מינימום מאמץ.
עם מפרש ביד, בין אם בגלישת ווינג, K-Wing או Pocket Wing, ה־SUSHI ממשיך לספק מהירות מפתיעה ויעילות גבוהה. הביצועים מול הרוח מצוינים, כך שאין צורך להילחם בגרר או להשקיע מאמץ מיותר כדי לצבור מהירות.
בהשוואה ל־SK8, ה־SUSHI מעט איטי יותר, אך הוא אינו נועד להחליף אותו אלא להשלים אותו. בהתאם לתנאים ולסגנון הגלישה, כל אחד מהם יבלוט במצבים שונים. כאשר הגלים תלולים יותר, המחזור קצר יותר, והרול והשליטה הם בעדיפות הראשונה – ה־SUSHI הוא הבחירה הטבעית.
ה־SUSHI נועד לשחרר את מלוא הפוטנציאל של סרף פוילינג אמיתי, מקום שבו רול ושליטה נפגשים בכל פנייה.